Les meilleures recettes au barbecue à réaliser à plusieurs !

5 juillet 2020

recettes au barbecue

C’est enfin l’été, les beaux jours sont arrivés et il est temps de se retrouver autour d’un barbecue ! Cependant, vous séchez au niveau des idées de recette à réaliser ? Pas d’inquiétudes, nous sommes là pour vous proposer quelques recettes au barbecue à faire pour vos amis ou votre famille.

Pour les carnivores :

Pour ajouter une touche italienne à votre barbecue party : le bœuf à la toscane !

Pour réaliser cette recette au barbecue, il vous faudra 20 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson. Les ingrédients pour 6 personnes sont les suivants :

  • 1 filet de 1.2 kg de bœuf
  • 300g de Roquette
  • 4 brins Basilic
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de Poivre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 filet de vinaigre balsamique

Maintenant que vous avez les ingrédients, il est temps de mettre les mains à la pâte !Avant de commencer, n’oubliez pas d’allumer votre barbecue surtout si c’est un barbecue au charbon de bois !Dès que votre barbecue commence à chauffer, salez et poivrez le filet de bœuf puis coupez le en tranches. Une fois la roquette lavée (sauf si elle l’était déjà), faites de même pour les feuilles de basilic. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique ainsi que le parmesan puis ajoutez-y la roquette et les feuilles de basilic.

Il est temps de cuisiner le bœuf au barbecue quelques minutes selon votre préférence. Accompagnez le bœuf de votre salade de roquette !

Si le bœuf n’est pas à votre goût, testez les Côtes de porc au caramel !

Afin de réaliser cette recette au barbecue, il vous faudra 10 minutes de préparation, 2 heures d’attente et quelques minutes de cuisson. Pour 8 personnes il vous faudra les ingrédients suivants :

12 côtes de porc

6 cuillères à soupe de miel

3 cuillère à soupe d’huile d’olive

3 cuillère à soupe de sauce de soja

3 cuillères à café de poudre de gingembre

2-3 gousses d’ail hachées

Du sel et du poivre

Pour commencer, prenez un saladier et ajoutez-y tous les ingrédients : l’huile d’olive, la sauce soja, la poudre de gingembre, l’ail haché et bien sur le miel ! Poivrez et salez comme vous le souhaitez et mélangez le tout pour que le résultat donne une marinade homogène.

Une fois la marinade prête, marinez les côtes de porc pendant 2 heures minimum. Dès que le temps est passé, posez les côtes de porc sur le barbecue et cuisez-les quelques minutes de chaque côté afin que la viande soit tendre et délicieuse. Il est maintenant temps de déguster !

Peut être que vous n’aimez pas la viande ou que vous préférez ne pas en consommer ? Ne vous inquiétez pas, nous vous avons réserver quelques recettes.

Pour les végétariens :

Vous cherchez une recette au barbecue à réaliser à plusieurs ? Optez pour la salade arménienne.

Pour 8 personnes, nous vous conseillons ce nombre d’ingrédients, vous pouvez ajuster selon vos préférences !

  • 2 aubergines
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 8 tomates
  • 2 oignons
  • de l’huile d’olive et du sel

Une fois les légumes lavés à l’eau, il vous suffit tout simplement de les poser chacun, en entier, sur la grille du barbecue. Une fois les légumes cuits et grillés, enlevez-les du barbecue. Rassemblez-vous et commencer à enlever la peau de certains légumes et coupez-les en petits morceaux ! Dès que tous les légumes sont coupés, mettez-les dans un saladier, ajoutez-y du sel, de l’huile d’olive et une peu de vinaigre balsamique si vous le souhaitez et le tour est joué !

Pour accompagner vos plats, pensez au maïs grillé !  Une recette si simple à réaliser.

Afin réaliser du maïs grillé, comptez un épi de maïs par personne environ, 20g de beurre par épis puis du sel & poivre.

Pour commencer, nettoyez les épis en enlevant les feuilles et barbes qui entourent le maïs. Ensuite, faites cuire les maïs dans de l’eau bouillante et salée pendant 10 à 15 minutes. Une fois cuits et sortis, laisser les épis de côté quelques minutes pour qu’ils sèchent.

Une fois séchés, étalez le beurre sur les épis et mettez-les au barbecue pendant 10 à 15 minutes. Pensez à les retourner plusieurs fois pour qu’ils ne soient pas brûlés. Une fois cuits, vous pouvez les servir avec en assaisonnement du sel, du poivre et du beurre.

Le dessert :

Afin de finir le repas en beauté et en toute légèreté, quoi de mieux qu’une brochette de fruits ?

Voici les ingrédients qu’il vous faut :

  • 3 pêches
  • 5 bananes
  • 24 fraises
  • 1 ananas
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun
  • 30g de beurre fondu

Commencez par préparer une marinade en mixant le beurre fondu, le sucre, le miel et le sucre brun. Une fois les fruits rincés, coupez-les en morceaux puis assemblez les sur une brochette en alternant les fruits. Une fois les brochettes composées, mettez-les sur une assiette afin de faire couler la marinade dessus. Une heure plus tard, il est temps de les mettre sur le barbecue.

Après toutes ces recettes, il est temps de se régaler et de profiter du beau temps autour d’un délicieux repas au barbecue réalisé à plusieurs.

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